Crème fraîche liquide Excellence 35%

Crème fraîche liquide Excellence 35%

6,45 €Prix

Onctueuse, généreuse, facile à travailler, les qualités de la Crème Excellence sont unanimement reconnues par les professionnels. En cuisine : Une régularité sans faille pour une utilisation toute l’année, un goût et une finesse qui exaltent les saveurs et une stabilité remarquable aux ingrédients acides et alcools. En pâtisserie : Un foisonnement remarquable et rapide, avec un taux inégalé de 2,8 en moyenne en toutes saisons, une tenue exceptionnelle, sans risque d’affaissement ni de rendu d’eau pendant 24h à 4°C, une texture lisse et fondante, idéale pour la réalisation de ganaches bien homogènes et une grande résistance à la surgélation et à la décongélation

Poids
  • INGREDIENTS

    Crème de lait, stabilisant : carraghénanes (extrait d'algues marines)

  • % MG SUR PRODUIT FINI

    35% MG

  • ORIGINE

    Manche (France)

  • LABEL

     

  • ALLERGENE(S)

    Lait et dérivés

 

© Ma Crèmerie 2020

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